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梅菜扣肉:舌尖上的鄉情

梅菜扣肉:舌尖上的鄉情

該菜品造型別致、大方得體,顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉肥而不膩,食之軟爛醇香,而梅菜的味道也因吸收了五花肉的油和湯汁變得更豐富起來,是一道深受百姓喜愛的美味佳肴。因此,梅菜扣肉這道速食快餐備受歡迎。

營養食譜:鮮鮑紅燒肉

營養食譜:鮮鮑紅燒肉

鮑魚素稱“海味之冠”,是珍貴而營養價值頗高的食藥兼之海產品,入羹肴時特別鮮美可口,與五花肉一起紅燒,應用濃油赤醬的一品紅燒肉醬,可使其滋味相互滲透,口味微甜,鮮香入味,而紅燒肉更是入口即化,肥而不膩。

教你做豹紋豆干

教你做豹紋豆干

結合人們快節奏的生活方式和多樣化的消費市場分析,經過研究和嘗試,一品技術提出了解決方案:八寶豆干的制作方法和一品原料結合方式,可以很好地解決廠家剩余新鮮豆干切片余留的邊角料問題。

佐餐涼菜為餐企降本增效打開“一扇門”

佐餐涼菜為餐企降本增效打開“一扇門”

通過涼拌菜來刺激胃口,增加食欲;也可以作為正餐小菜,搭配主食一起食用,口舌生津,開胃下飯;還可以作為解饞的休閑小食,用以下酒也是極好的。

一品爆款:老火豬骨湯

一品爆款:老火豬骨湯

中國餐飲業發展迅速,傳統餐飲業面臨巨大挑戰,而以湯食為主的小吃快餐,因為標準化湯料的出現,連鎖規?;l展迅猛。

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